Fior di Latte Julienne 1500 g

La mozzarella Fior di Latte è prodotta nel caseificio di Soligo con latte fresco 100% italiano raccolto ogni giorno dai 170 soci della Latteria: una preparazione lenta e lunga che fa uso di fermenti lattici (e non dell’acidificazione chimica con acido citrico).

Per questo ha un gusto caratteristico, in cottura si scioglie facilmente, resta bianca e non rilascia acqua.

Il taglio a “julienne” ottimizza i tempi del pizzaiolo e il dosaggio (inferiore di circa il 10% rispetto al prodotto tagliato al momento).

 

Proprietà nutritive

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g) FIOR DI LATTE JULIENNE
Energia 1183 kJ (285 kcal)
Grassi

   di cui acidi grassi saturi

22 g

16 g

Carboidrati

   di cui zuccheri

1,7 g

0,9 g

Proteine 20 g
Sale 1,1 g

Scheda prodotto pdf icon

CODICE INTERNO: 519
CODICE EAN: 8001609215200

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