Un dolce soffice e genuino con i prodotti Latteria Soligo!
Questa ricetta nasce dall’incontro tra la qualità dei prodotti Latteria Soligo e la passione delle ragazze dell’Imoco Volley per una cucina semplice, genuina e ricca di gusto. Una ciambella soffice e profumata, preparata con ricotta fresca Soligo e arricchita da gocce di cioccolato, ideale per una colazione nutriente o una merenda che sa di casa. Perfetta per chi, come le nostre atlete, ha bisogno di energia buona e autentica, senza rinunciare al piacere del dolce.
Preparazione
Rompi le uova in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero,
l’estratto di vaniglia e la cannella. Monta il tutto con le fruste
elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa
10 minuti). Aggiungi la fecola di patate e continua a montare per
qualche minuto fino a integrarla perfettamente. Unisci la ricotta
e mescola con le fruste fino a ottenere un composto cremoso
e omogeneo. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola
delicatamente per distribuirle in modo uniforme nell’impasto.
Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro,
versa l’impasto e livella la superficie con una spatola. Per far
aderire la carta forno, puoi imburrare la teglia in alcuni punti o
inumidirla leggermente con acqua.
Cuoci in forno ventilato a 170 °C per 50 minuti o in forno statico
a 180 °C per lo stesso tempo. Una volta cotta, sforna la torta e
lasciala raffreddare completamente. Trasferiscila su un piatto da
portata e spolverala con zucchero a velo prima di servirla.