Una ricetta semplice ma ricca di gusto, che esalta la cremosità della Casatella Trevigiana DOP con un tocco delicato di mare.
Delicato, cremoso e ricco di sapore: il risotto con Casatella Trevigiana DOP e gamberetti è un primo piatto che unisce mare e terra in un connubio sorprendente. La dolcezza della Casatella Trevigiana DOP, formaggio fresco e versatile tipico della Marca Trevigiana, si fonde alla perfezione con il gusto delicato dei gamberetti, regalando al palato una coccola irresistibile. Una ricetta semplice ma elegante, perfetta per una cena speciale o per portare un tocco gourmet alla tavola di tutti i giorni.
Preparazione
Tritate la cipolla e fatela appassire con l’olio in una pentola capiente. Aggiungete il riso, alzate la fiamma fatelo tostare per 3 minuti continuando a mescolare.
Aggiungete gradatamente il brodo, a metà cottura aggiungere i gamberetti e finite di cuocere il riso.
Nel frattempo unite la Casatella Trevigiana DOP e il latte in un bicchiere graduato e create una crema morbida se necessario aggiungete altro latte.
Tritate il basilico. Quando il riso è cotto, a fuoco spento, aggiungete la crema di Casatella Trevigiana DOP, mescolate e coprite per due minuti.
Aggiungete il basilico, mescolate e servite.