Torrione di Breganze

Formaggi stagionati

Il territorio

Torrione di Breganze è un formaggio a pasta pressata di media stagionatura prodotto anche con latte crudo di malga, poiché alcuni soci di Latteria Soligo praticano ancora l’alpeggio sull’altopiano di Asiago.

Tipicità e tradizione

Formaggi fortemente legati alla storia delle tante latterie tuttora sparse nel nostro territorio. Ognuna di queste ha sviluppato alcuni formaggi Tipici di quel luogo, mantenendo viva la tradizione e i saperi di generazioni di Casari. Tipicità uniche che hanno un forte valore per la gastronomia, non solo del Veneto.

Tipologia: Formaggi stagionati

Formati disponibili: 6kg

Ingredienti: LATTE, sale, caglio, LISOZIMA (derivato da UOVA). Crosta non edibile.

Allergeni: Lattosio

Proprietà nutritive

Valori nutrizionali (100g)

Torrione di Breganze

Energia

447kcal / 1856kJ

Grassi

37g

di cui saturi

26g

Carboidrati

0,6g

di cui zuccheri

<0,5g

Proteine

28g

Sale

1,9g