Torrione di Breganze
Il territorio
Torrione di Breganze è un formaggio a pasta pressata di media stagionatura prodotto anche con latte crudo di malga, poiché alcuni soci di Latteria Soligo praticano ancora l’alpeggio sull’altopiano di Asiago.
Tipicità e tradizione
Formaggi fortemente legati alla storia delle tante latterie tuttora sparse nel nostro territorio. Ognuna di queste ha sviluppato alcuni formaggi Tipici di quel luogo, mantenendo viva la tradizione e i saperi di generazioni di Casari. Tipicità uniche che hanno un forte valore per la gastronomia, non solo del Veneto.
Tipologia: Formaggi stagionati
Formati disponibili: 6kg
Ingredienti: LATTE, sale, caglio, LISOZIMA (derivato da UOVA). Crosta non edibile.
Allergeni: Lattosio
Proprietà nutritive
Valori nutrizionali (100g)
Torrione di Breganze
Energia
447kcal / 1856kJ
Grassi
37g
di cui saturi
26g
Carboidrati
0,6g
di cui zuccheri
<0,5g
Proteine
28g
Sale
1,9g