Mozzarella tradizionale STG

Mozzarella tradizionale inconfondibile

La Mozzarella STG Soligo nel suo sfizioso formato “bocconcino”, è l’ideale per un pasto pratico e genuino. Un formaggio fresco a pasta filata e molle a forma sferoidale. Ha una pelle tenera, una superficie omogenea, liscia, lucente, di color bianco latte. La pasta si presenta a foglie sovrapposte e, una volta tagliata o lievemente schiacciata, rilascia quella tipica goccia lattiginosa, testimonianza di una freschezza unica.

Qualità garantita

La Mozzarella Soligo si è sempre distinta per la bontà organolettica. Il suo segreto è semplice: latte, caglio, sale e fermenti lattici con una tecnologia che rispetta la tradizione. Non viene usato acido citrico per accelerare i tempi, motivo per cui, nel 2009, la Mozzarella Soligo ha ottenuto il riconoscimento del marchio europeo di qualità STG (Specialità Tradizionale Garantita).