II Montasio DOP, formaggio a pasta cotta e semidura, proviene dal Friuli Venezia Giulia e dalle province di Treviso, Belluno e parte di Venezia e Padova.
Stagionatura
È caratterizzato da tre gradi di stagionatura. Qui nella versione “Stagionato”, con oltre 10 mesi di stagionatura. Assume gusti particolarmente aromatici con piccantezza non eccessiva, adatto ai consumatori che preferiscono sapori forti e decisi.
