II Montasio DOP, formaggio a pasta cotta e semidura, proviene dal Friuli Venezia Giulia e dalle province di Treviso, Belluno e parte di Venezia e Padova.
Stagionatura
È caratterizzato da tre gradi di stagionatura, qui nella versione “Fresco”. Ha un sapore morbido e delicato che ricorda il latte da cui viene prodotto.
