Fior di Latte Julienne 1500g
Mozzarella ideale per la Pizza
Fin dagli anni Sessanta, con il suo gusto caratteristico e la sua scioglievolezza, la Mozzarella Fior di Latte Soligo è l’ingrediente segreto di un’ottima pizza, compagna ideale del mastro pizzaiolo. Il taglio a “julienne” ottimizza i tempi del pizzaiolo e il dosaggio (inferiore di circa il 10% rispetto al prodotto tagliato al momento).
Tutto il buono della tua Terra
La mozzarella Fior di Latte è prodotta nel caseificio di Soligo con latte fresco 100% italiano raccolto ogni giorno dai 170 soci della Latteria: una preparazione lenta e lunga che fa uso di fermenti lattici (e non dell’acidificazione chimica con acido citrico). Per questo ha un gusto caratteristico, in cottura si scioglie facilmente, resta bianca e non rilascia acqua.
Tipologia: Mozzarella Fior di Latte per Pizza
Formati disponibili: 1500g
Ingredienti: LATTE delattosato, sale, caglio
Allergeni: LATTE e derivati del latte
Proprietà nutritive
Valori nutrizionali (100g)
Fior di Latte Julienne 1500g
Energia
285kcal / 1183kJ
Grassi
22g
di cui saturi
16g
Carboidrati
1,7g
di cui zuccheri
0,9g
Proteine
20g
Sale
1,1g
Buona la pizza!
Irresistibile se la mozzarella è Soligo.
Filante, morbida, gustosa. La mozzarella è l’ingrediente che rende la pizza irresistibile...
I bravi pizzaioli lo sanno, la mozzarella Soligo coniuga la tradizione del gusto con l’innovazione della produzione ultra-controllata e volta a ottenere un prodotto dagli eccellenti risultati in cottura. Per questo la scelgono, per questo la loro pizza è così buona.
La mozzarella Soligo è naturale perché fatta di solo latte fresco delle nostre vacche, sale, caglio e fermenti autoprodotti, cioè non aggiunti artificialmente in un secondo momento. La tecnica? Come da tradizione dei nostri mastri casari, per mezzo della coagulazione presamica del latte (con fermenti lattici vivi).