Preparazione
Ammollare la gelatina: mettere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti.
Scaldare il latte e la panna: in un pentolino, versare la panna, il latte, lo zucchero e la vaniglia (incidendo la bacca e prelevando i semi). Scaldare a fuoco basso, mescolando, senza far bollire.
Unire la gelatina: strizzare bene i fogli di gelatina e scioglierli nel composto caldo, mescolando fino a completo scioglimento.
Versare negli stampini: distribuire il composto in stampini monoporzione e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Poi mettere in frigorifero per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
Servire: sformare la panna cotta e decorare con il topping preferito (frutti di bosco freschi, coulis di fragole, cioccolato fuso o caramello).Consiglio: per sformare facilmente la panna cotta, immergere lo stampino per qualche secondo in acqua calda!